欧亚经济联盟修订巧克力及其制品和可可制品要求

 2023年7月25日，欧亚经济委员会理事会修订巧克力及其制品和可可制品要求的食品安全技术法规，发布之日实施。主要内容：

1.巧克力中可可固形物总量至少含量为35%,其中可可脂含量必须达到18%或以上；

2.在巧克力的生产中，不允许使用动物脂肪，乳脂除外；允许使用类可可脂或可可脂改良剂，其在巧克力中的占比不应超过5%。不允许使用巧克力或可可口味的香精；生产牛奶、特级牛奶和白巧克力时，不得使用模仿牛奶或奶油、乳脂味道的香精；

3.夹心巧克力必须含有至少25%的巧克力，带夹心的巧克力不包括烘焙产品、裹粉糖果产品和袤有巧克力的冰淇淋产品。