McIntosh：养虾业应回归到行业基本原则

 7月24-26日，由负责任海产中心（The Center for Responsible Seafood）主办的“2023年虾产业峰会”（2023 Shrimp Summit）在越南胡志明市召开。

泰国正大卜蜂（CPF)副总裁Robins McIntosh在主题报告上强调，面对当前的全新虾类市场价格危机，亚洲国家需要回归到养殖业的基本原则。

“我们今天面临的问题是，为什么我们拥有了如此多的技术，却失去了盈利能力？我们一直认为，技术的进步推动生产力的发展，而贪婪又进一步推动生产力的发展，但是白虾的成本却高于市场价格。现在这个等式必须要颠倒过来。”McIntosh说。

他指出，大多数的养殖解决方案都会具有负面效应。例如：更多的抗病品种意味着供应更加过剩；更多的功能性饲料会增加生产成本；更稳定的遗传学很难具体定义；新型养殖模式需要更多资本，而这笔资金并不一定存在。

“所以，我认为我们应该回到养殖基本面，而不是去深挖其他事情。现在我们甚至不再谈论基本原理，例如承载能力（carrying capacity）、饲料和池塘环境的管理、系统的生物安全以及健康的种苗。”McIntosh说。

“尤其是我们的承载能力，一直在被突破。我们在养虾业历史中注意到一件事，当一个养殖场在一个地方取得成功，所有人都会涌进去。很快，那个地方就会变得拥挤，并且失去了对环境的控制。这是当今我们面临的大问题之一，因此我们需要共同努力，避免承载能力超载。”McIntosh说。

“健康的虾不一定没有病原体。我们越来越多的目标是为了减少对虾的应激，而不是根除自然病原体，这就更不能让我们的池塘的承载能力超出负荷。”

以厄瓜多尔为例，McIntosh认为该国的养虾业已经接近临界点。

“厄瓜多尔一直在提升强化养殖技术，只要它是一个新模式，就会被复制。先前，厄瓜多尔投苗密度为每平方米25尾，经技术化后解决30尾，有时候又会试验到50-60尾。”McIntosh说。

“现在，当他们的密度不断上升，就会越来越接近临界点，如果一遍又一遍地重复，病原体负荷就会增加。如果他们能够遵守每平方米30尾密度的这一纪律，这个行业可以永远地持续下去，但如果一直打破纪律，在很多情况下，事情就可能会超出极限。”McIntosh说。