韩国将从明年开始加强餐饮店鸡蛋的卫生、安全管理

         中国食品安全网讯 12月29日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：为了市场能流通、供给干净卫生的鸡蛋，2022年1月1日起，“鸡蛋分拣、包装流通制度”*的实施将从家庭用扩大到营业用**。

    *鸡蛋分拣、包装流通制度：应在实施HACCP体系的食用蛋分拣包装业对鸡蛋进行专门地分拣、洗涤、干燥、杀菌、检蛋、包装后流通。

    **涉及领域：食品接待业（普通餐厅、休闲餐厅、音乐酒吧、娱乐酒吧、委托供餐业、糕点店）、现制现售生产、加工业等。

    MFDS以鸡蛋经营企业为对象，重点检查▲鸡蛋分拣、包装处理▲产蛋日期等鸡蛋壳标示*▲是否使用不可食用的鸡蛋*等，加强鸡蛋的卫生、安全管理。

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