澳新批准聚天冬氨酸钾作为稳定剂用于葡萄酒

食品伙伴网讯   据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2018年12月18日，澳新食品标准局发布69 - 18号通告，批准聚天冬氨酸钾（potassium polyaspartate）作为稳定剂用于葡萄酒。

 

据了解，本次申请由Enartis Pacific Pty Ltd.提出，要求修改《澳新食品标准法典》，允许聚天冬氨酸钾作为食品添加剂在葡萄酒中使用，最高允许含量为100mg/L。聚天冬氨酸钾是一种稳定剂，可以防止酒石酸氢钾晶体的生长。

 

根据FSANZ危害和饮食暴露评估，在拟议的使用水平下，使用聚天冬氨酸钾作为葡萄酒的稳定剂，不存在公共健康和安全问题。

 

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