湘潭高新区督导食品安全“两个责任”落实情况

　　近日，湘潭高新区党工委委员、管委会副主任蒋谦带队深入食品安全包保单位，督导食品安全工作，进一步提升各单位食品安全风险防范能力，压紧压实食品安全主体责任。湘潭市市场监管局直属一分局局长谢龙、副局长谭智能参加督导。

　　督导组来到长郡小学、英格瑞幼儿园、高新一幼等五家包保单位，认真查看学校食堂操作间、储藏间的管理及卫生情况，详细了解食品加工操作、餐具清洗消毒、食品原料进货查验、食品留样、“两员”配备等情况。

　　督导组指出，食品安全关系千家万户，是广大人民群众关心关注的重要民生问题。3-12岁是幼儿（学生）身心健康发展的关键时期。幼儿（学生）饮食要做到营养均衡、科学合理的同时，幼儿（学生）的饮食安全更为重要，各食品经营单位一定要严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，不折不扣落实好食品安全各项制度和责任，建立健全食品安全总监、食品安全员和“日管控、周排查、月调度”等工作机制，及时发现并解决问题，消除各类食品安全隐患，确保师生吃得放心、吃得舒心。

　　蒋谦要求，监管部门要落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，切实履职到位，加强对企业的食品安全监管和指导，推进食品安全“两个责任”落实落地，守牢“舌尖上的安全”。